《极品飞车7：地下狂飚》可以让玩家创作完全独一无二的爱车。只要你在比赛中赚了足够的现金，就能购买很多改装汽车的物品。但创造出一辆终极跑车也未必能使你成为最好的赛车手的，这还需要你有高超的驾驶技术才行。
　　在本作中，画面再度加强了反光的效果，反光加强的程度达到了连街道的地面都几乎成了镜子，反光的感觉异常强烈而不符合逻辑，不过这样的好处就是画面看起来更加华丽了。
《极品飞车》官推发布了一个新视频，在里面播放的歌曲被外媒发现是2003年《极品飞车7：地下狂飙》的主题曲。外媒认为官方可能是在暗示什么，或许是《极品飞车7：地下狂飙》的重制版?目前《极品飞车》系列交给了《极品飞车14：热力追踪》开发商Criterion Games负责，最近几年负责开发《极品飞车》游戏的工作室Ghost Games转为辅助工作室。如果不是重制版，那么Criterion Games也有可能在开发《极品飞车：地下狂飙》系列的新作，可能是《极品飞车：地下狂飙3》。
众所周知, 极品飞车系列向来是以常人无法买得起的高档赛车为主角，以常人无法见到的绝佳塞车地点而闻名于世。 但是随着“非法赛车“这一款的推出， EA Games 这一次将以非法改装车来彻底打破这个传统。EA games 已经从三菱，丰田等20多个世界知名汽车制造商取得牌照，玩家这一次终于可以开着改装后的普通品牌车， 在以真实城市为蓝本的的城市公路上与来自世界各地的其他车手进行在线赛车了。不单如此， 玩家这次甚至还可以进行跨平台(PCvsPS2)在线比赛，而EA games 这次也将沿用“美国陆军(America’s army)”的办法，随时纪录玩家的比赛成绩，并对玩家进行在线升级。

如果玩家在这20多家的品牌车里仍然挑不出自己喜爱得赛车的话，非法赛车还允许玩家从现实世界里确实存在的各地厂家购买各种配件来组装自己的靓车，其中包括各种特殊加速器等等。另外玩家还可以随时按照自己的心意随意改变车的外观， 比如变个车灯， 换些特制轮胎之类的， 总之玩家这次可以随心所欲的个人化自己的赛车了。当然玩家也需要不断的赢得比赛来赚取更多的金钱进行改车。

游戏在比赛模式方面可以归纳为4 大类，最基本的当然有传统的圆形塞道比赛和点对点的短距离冲刺赛， 与前作不同的是， “非法赛车“这次还加入了依赖玩家换档功夫的短程加速赛， 以及考较玩家带刹车加速急转弯，凸显玩家个人风格的打滑路面赛。